L'Auberge du Plan-Jacot
De Juin à Mi Août  
Nos Spécialités aux Chanterelles Fraîches  

Les Premiers Plats
Petite cassolette de chanterelles                                                                     
12.50
Feuilleté Maison sauce chanterelles
13.50
Petite croûte sauce chanterelles 12.00
Les Plats Principaux
Cassolette de chanterelles, riz basmati, salade mêlée                                   
26.50
Jambon (CH) roesti Maison sauce chanterelles, salade mêlée
33.00
Roesti Maison sauce chanterelles, salade mêlée 28.50
Croûte sauce chanterelles, salade mêlée 28.50
Feuilletés Maison sauce chanterelles, riz basmati, salade mêlée 30.50
Pâtes sauce chanterelles, salade mêlée
26.00
Fondue fromage aux chanterelles (200g/pers) 26.00
Filet de palée du lac de Neuchâtel au sauté de chanterelles 
riz basmati, salade mêlée 
34.00
Flammekueche aux chanterelles, salade mêlée 23.50
(Fine tarte aux lardons, oignons, crème et chanterelles) 

Filet mignon de porc sauce chanterelles 
Pommes frites, salade mêlée  
39.50 

Pour l'Apéritif
Flammekueche Apéro traditionnelle                                                            
14.50
(Fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammekueche Apéro de la Bergerie
16.50
(Fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomate, ail, crème et thym)                                                         
Ardoise de viande séchée (CH)
25.50
Les Salades, Tartares et Roastbeef
Grande salade mêlée                                                                                    
13.00
Chèvre chaud au miel sur toast et sur grande salade mêlée
19.50
Salade de crevettes au gingembre et citron sur salade verte et melon 25.00
Tartare de saumon (Norvège//190gr), frites, salade mêlée et toast 31.50
(Concombre, citron, balsamique, échalotes, ciboulette, aneth)  
Roastbeef froid (All//150gr) sauce tartare, frites, salade mêlée 28.00
Tartare de bœuf traditionnel (CH//200gr), frites, salade mêlée et toasts
29.50
(Echalotes, cornichons, câpres, persil, moutarde, tabasco, ketchup, cognac)  
Tartare de bœuf à l’Italienne (CH//200gr), frites, salade mêlée et toasts 31.50
(Pignons de pin, oignons, tomates séchées, basilic, rucola, parmesan)  
Les Incontournables du Terroir
Jambon (CH) roesti Maison, salade mêlée                                                 
26.00
Tomme chaude sur roesti Maison, salade mêlée
19.50
Fondue traditionnelle au fromage (200gr/pers) 22.50
Fondue fromage à la crème fouettée (200gr/pers) 24.00
Fondue fromage au Mauler (200gr/pers)
28.50
Filet de palée du lac de Neuchâtel au sauté de chanterelles
riz basmati, salade mêlée 

34.00
Les Salades et les Flammekueches
Flammekueche traditionnelle, salade mêlée                                               19.50
(fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammeckueche aux légumes, salade mêlée 20.50
(fine tarte aux oignons, champignons, tomates, poivrons, courgettes, ail, et crème)  
Flammekueche de la bergerie, salade mêlée 21.50
(fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomate, ail, crème et thym)
 
Flammekueche aux chanterelles, salade mêlée
23.50
(fine tarte aux lardons, oignons, crème et chanterelles)                    
Les Viandes
Steak de cheval (CAN//200gr), salade mêlée                                                    
28.00
Steak de bœuf (CH//200gr), salade mêlée
32.00
Filet de bœuf en croûte de sel (CH//200gr), salade mêlée                    41.00
Cordon bleu de porc Maison (CH//230gr), salade mêlée 28.00
Suprême de poulet jaune (FR//220gr), salade mêlée 25.50
Garniture à choix: Roesti Maison, frites, riz basmati ou pâtes et légumes du jour
Sauce Chanterelles 7.00    Sauce Morilles 9.50   ou    *Beurre Maison 3.50 
*Nos quatre beurres Maison à choix: Ail, Café de Paris, Basilic ou Poivre vert  

Fondue Bacchus, salade (servi avec frites et sauces Maison, minimum 2 personnes)
Au bœuf (CH//200gr)
32.00
Au cheval (CAN//200gr)
28.00
Aux deux viandes (200gr)                    30.00
Supplément par 100gr de viande :   Bœuf 8.00    Cheval 7.00     Duo 7.50
Les Plats Végétariens
Curry de courgettes et tomates au lait de coco, riz basmati,                    
salade mêlée     

24.00
Dahl de lentilles vertes au gingembre et tofu bio crémé (CH),
 riz basmati, salade        
28.00
Les Plats Enfants
Mini gratin de pâtes aux tomates, lardons, crème et fromage                 
11.00
(plus petit = 7.50)

 
Jambon froid (CH), frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison             
11.00
(plus petit = 7.50)

 
Poulet (CH//120gr) 12.00
frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison 

 
Steak de cheval (CAN//120gr) 15.00
frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison

 
Steak de bœuf (CH//120gr) 18.00
frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison

 
Assiette de frites 8.00
(plus petite = 7.50)
 

Supplément de légumes du jour

2.00
Pour les petits mangeurs, nous pouvons préparer la majeure partie  
de nos plats à la carte en plus petite quantité.  
N’hésitez pas à nous le demander. 

Prix en CHF et TVA comprise