L'Auberge du Plan-Jacot
Du 21 Juin à Mi Août  
Nos Spécialités aux Chanterelles Fraîches  

Les Premiers Plats
Petite cassolette de chanterelles                                                                     
12.50
Feuilleté Maison sauce chanterelles
13.50
Petite croûte sauce chanterelles 12.00
Les Plats Principaux
Cassolette de chanterelles, riz basmati, salade mêlée                                   
26.50
Jambon (CH) roesti Maison sauce chanterelles, salade mêlée
33.00
Roesti Maison sauce chanterelles, salade mêlée 29.50
Croûte sauce chanterelles, salade mêlée 29.50
Feuilletés Maison sauce chanterelles, riz basmati, salade mêlée 30.50
Pâtes sauce chanterelles, salade mêlée
26.00
Flammekueche aux chanterelles, salade mêlée 23.50
(Fine tarte aux lardons, oignons, crème et chanterelles) 

Pour l'Apéritif
Flammekueche Apéro traditionnelle  (15 mn d'attente)                               
14.50
(Fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammekueche Apéro de la Bergerie (15 mn d'attente)  
16.50
(Fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomate, ail, crème et thym)                                                         
Les Salades, Tartares et Roastbeef
Grande salade mêlée                                                                                       
14.00
Tomme panée sur grande salade mêlée 17.50
Chèvre chaud au miel sur toast et sur grande salade mêlée
19.50
Salade de crevettes au gingembre et citron sur salade verte
et melon, frites
26.00
Roastbeef froid (All//160gr) sauce tartare, frites, salade mêlée  
Tartare de bœuf traditionnel (CH//150gr), frites, salade mêlée et toasts
30.50
(Echalotes, cornichons, câpres, persil, moutarde, tabasco, ketchup, cognac)

Tartare de bœuf à l’Italienne (CH//150gr), frites, salade mêlée et toasts
33.00
(Pignons de pin, oignons, tomates séchées, basilic, cognac, rucola, parmesan)
 
Tartare de saumon (Norvège//150gr), frites, salade mêlée et toast
33.00
(Concombre, citron, balsamique, échalotes, ciboulette, aneth)
 
Les Incontournables du Terroir
Tomme chaude sur roesti Maison, salade mêlée                                           
19.50
Jambon (CH) roesti Maison, salade mêlée                                                  26.00
Fondue traditionnelle au fromage (200gr/pers) 22.50
Fondue fromage à la crème fouettée (200gr/pers) 24.00
Fondue fromage aux chanterelles (200gr/pers)
26.00
Fondue fromage au Mauler (200gr/pers)
28.50
Les Flammekueches
Flammekueche traditionnelle, salade mêlée                                                  19.50
(fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammeckueche aux légumes, salade mêlée 20.50
(fine tarte aux oignons, tomates, poivrons, courgettes, ail, et crème)  
Flammekueche de la bergerie, salade mêlée 21.50
(fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomate, ail, crème et thym)
 
Flammekueche aux chanterelles, salade mêlée
23.50
(fine tarte aux lardons, oignons, crème et chanterelles)                    
Les Viandes
Suprême de poulet jaune (FR//220gr), salade mêlée
25.50
Steak de cheval (CH//FR 200gr), salade mêlée                                                     28.00
Steak de bœuf (CH//200gr), salade mêlée
32.00
Filet Mignon de porc Maison (CH 160gr), salade mêlée 35.00
Filet de boeuf en croûte de sel (CH 200gr), salade mêlée 41.00
Garniture à choix: Roesti Maison, frites, riz basmati ou pâtes et légumes du jour
Sauce Chanterelles 7.00    Sauce Morilles 9.50   ou    *Beurre Maison 3.50 
*Nos cinq beurres Maison à choix: Ail, Café de Paris, Basilic, Poivre Vert ou Ail des Ours  

Fondue Bacchus, salade (servi avec frites et sauces Maison, minimum 2 personnes)
Au bœuf (CH//200gr/pers)
32.00
Au cheval (CH//FR 200gr/pers)
28.00
Aux deux viandes (200gr/pers)                    30.00
Supplément par 100gr de viande :   Bœuf 8.00    Cheval 7.00     Duo 7.50
Les Plats Végétariens
Curry de courgettes et tomates au lait de coco, riz basmati,                        
salade mêlée     

24.00
Poêlée de lentilles vertes au gingembre et tofu bio crémé (CH),
 riz basmati, salade mélée        
28.00
Les Plats Enfants
Mini gratin de pâtes aux tomates, lardons, crème et fromage                                 
11.00
(plus petit = 7.50)
 
Jambon froid (CH), frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison             
11.00
(plus petit = 7.50)
 
Steak de cheval (CH//FR 120gr) 15.00
frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison
 
Steak de bœuf (CH//120gr) 18.00
frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison
 
Assiette de frites 8.00
(plus petite = 7.50)
 
Supplément de légumes du jour
2.00
Pour vos enfants mais aussi pour les adultes « petits mangeurs », 
nous pouvons préparer la majeure partie de nos plats 
en plus petite quantité. N’hésitez pas à nous le demander.

Et parce que nous prenons soin de vous proposer des quantités réduites, 
nous vous demandons de choisir
 UN PLAT ou UN DEMI-PLAT PAR PERSONNE.
NOUS N’ACCEPTONS PAS DE REALISER UN PLAT POUR DEUX.

Prix 2019 en CHF et TVA comprise