L'Auberge du Plan-Jacot
Du 6 Septembre au 3 Octobre 2019
Mos Spécialités aux Bolets
Les Premiers Plats
Cassolette de bolets
15.00
Feuilleté Maison sauce bolets
16.00
Petite croûte sauce bolets                                                                                           14.50
Les Plats Principaux
Cassolette de bolets, riz basmati, salade mêlée                                                        
29.00
Jambon roesti Maison sauce bolets, salade mêlée
35.00
Roesti Maison sauce bolets, salade mêlée 32.00
Croûte sauce bolets, salade mêlée 32.00
Feuilletés Maison sauce bolets, riz basmati, salade mêlée
33.00
Pâtes sauce bolets, salade mêlée
28.50
Flammekueche aux bolets, salade mêlée 26.00
(Fine tarte aux lardons, oignons, échalotes, ail, crème et bolets)  



 
Pour l'Apéritif
Flammekueche Apéro traditionnelle  (15mn d’attente)                                                   
14.50
(Fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammekueche Apéro de la Bergerie (15mn d’attente)
16.50
(Fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomates, ail, crème et thym)                                                         
Carte Estivale
Grande salade mêlée
14.00
Tomme panée sur grande salade mêlée
17.50
Chèvre chaud au miel sur toast et grande salade mêlée 19.50
Salade de crevettes au gingembre et citron sur salade verte et melon, frites           26.00
Tartare de boeuf traditionnel (CH//150gr), frites, salade mêlée et toasts 30.50
(Echalotes, cornichons, câpres, persil, moutarde, tabasco, ketchup, cognac)  
Tartare de boeuf à l’Italienne (CH//150gr), frites, salade mêlée et toasts 33.00
(Pignons de pin, oignons, tomates séchées, basilic, cognac, rucola, parmesan)  
Les Incontournables du Terroir
Tomme chaude sur roesti Maison, salade mêlée                                                      
19.50
Jambon roesti Maison, salade mêlée
26.00
Fondue traditionnelle (200g/pers) 22.50
Fondue fromage à la crème fouettée (200g/pers) 24.00
Fondue fromage au Mauler (200g/pers) 28.50
Les Salades et les Flammekueches
Flammekueche traditionnelle, salade mêlée                                                              19.50
(Fine tarte aux lardons, oignons et crème)
 
Flammeckueche aux légumes, salade mêlée
20.50
(Fine tarte aux oignons, tomates, poivrons, courgettes, ail, et crème)

Flammekueche de la bergerie, salade mêlée
21.50
(Fine tarte au chèvre chaud, oignons, tomate, ail, crème et thym)
 
Flammekueche aux bolets, salade mêlée
26.00
(Fine tarte aux lardons, oignons, crème et bolets)

Les Viandes
Suprême de poulet jaune (FR 220gr), salade mêlée                                                     
25.50
Steak de cheval (CH // FR //  ESP 200gr), salade mêlée
28.00
Steak de bœuf (CH 200gr), salade mêlée
32.00
Filet Mignon de porc (CH 160gr), salade mêlée 35.00
Filet de bœuf en croûte de sel (CH 200gr), salade mêlée                                       41.00
Garniture à choix: Roesti Maison, frites, riz basmati, ou pâtes et légumes du jour
Sauce Bolets 8.00 Sauce Morilles 9.50 ou *Beurre Maison 3.50 
 *Nos quatre beurres Maison à choix :  Ail, Basilic, Café de paris ou Poivre Vert 

Fondue Bacchus, salade (servi avec frites et sauces Maison, minimum 2 personnes)
Au bœuf (CH//200gr/pers)
32.00
Au cheval (CH//FR//ESP 200gr/pers)
28.00
Aux deux viandes (200gr/pers)                    30.00
Supplément par 100gr de viande :   Bœuf 8.00    Cheval 7.00     Duo 7.50
Les Plats Végétariens
Curry de courgettes et tomates au lait de coco, riz basmati, salade                         
24.00
Poêlée de lentilles vertes au gingembre et tofu bio à la crème (CH)
riz basmati, salade mêlée
29.00
Les Plats Enfants
Mini gratin de pâtes aux tomates, lardons, crème et fromage                                  
11.00
(plus petit = 7.50)
 
Jambon froid (CH)  frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison                 
11.00
(plus petit = 7.50)
 
Steak de cheval (CH // FR // ESP 120gr) frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison  15.00
Steak de bœuf (CH // 120g) frites, riz basmati, pâtes ou Roesti Maison  18.00
Assiette de frites (plus petite = 5.00) 8.00
Supplément de légumes du jour 2.00
Pour vos enfants, mais aussi pour les adultes "petits mangeurs" , nous pouvons préparer
la majeure partie de nos plats à la carte en plus petite quantité.
N’hésitez pas à nous le demander.

Et parce que nous prenons soin de vous proposer des quantités réduites pour vos enfants nous vous demandons de choisir UN PLAT ou UN DEMI-PLAT par enfant. Nous n’acceptons pas de réaliser un plat pour deux.
Prix 2019 en CHF et TVA comprise