L'Auberge du Plan-Jacot
Propositions Automnales, du 22 Septembre au 20 Décembre 
pour les groupes composés d’un minimum de 10 personnes 

Chers clients, parmi toutes ces propositions, nous vous laissons le soin de composer UN SEUL MENU pour l’ensemble de la table 

Nos premiers plats 
 
Salade mêlée 
8.00

Crème de citrouille 
au curry 
8.50

Salade aux pommes 
et lardons 
9.50

Velouté de châtaignes 
aux bolets 
9.50
 
Terrine de foie de volaille 
Suisse et sa saladine 
10.00

Feuilleté forestière 
12.00

Mousse de palée fumée 
Suisse et sa saladine 
12.00

Feuilleté aux morilles 
16.00

Carpaccio de Cerf (All) 
au Bleuchâtel et son velouté de châtaignes 
aux bolets 
19.50



Nos plats principaux 
 
Rôti de porc Suisse 
Sauce aux herbes du jardin 
Pommes frites 
Carottes à l’Absinthe 
17.50 
 
Jambon chaud Suisse
Gratin de pommes de terre 
Haricots campagnards 
18.50 
 
Rôti de veau Suisse
à la crème  
et au romarin 
Risotto aux légumes 
31.00 
 
Filet mignon
de sanglier (All)
Sauce poivre et airelles 
Spätzli Maison 
Garniture chasse 
31.00 
 
Filet mignon de porc Suisse
aux bolets 
Nouilles au beurre 
Sauté de légumes 
31.50 
 
Escalopes de chevreuil
(All) Sauce cognac 
Pommes dauphines 
Mousseline de courge 
35.00 
 
Entrecôte de Cerf  (All)
au beurre marchand de vint 
Gnocchi Romaine 
Chou rouge braisé 
37.00 
 
Filet de bœuf Suisse
en croûte de sel 
Beurre Maison 
Pommes Anna à l’huile de truffe 
Sauté de légumes 
42.00 

 

Nos desserts Maison 
 
Amandine aux poires 
Sauce vanille 
8.00 
 
Forêt noire 
8.00 
 
Vacherin glacé meringué 
8.50 
 
Parfait glacé aux noix  
et son coulis de prune 
9.50 
 
Strudel aux pommes 
Glace cannelle 
Sauce vanille 
9.50 
 
Gratin de prunes 
Glace cannelle 
10.50 
 
Mille feuilles à la vanille 
Sauce cacao 
10.50 
 
Crumble aux pommes 
et châtaignes 
Glace vanille 
11.50 
 
Charlotte aux pommes  
Sauce vanille 
12.50  
 
Fondant chocolat 
Sorbet abricot  
Sauce vanille 
12.50 

 

Pour les personnes annoncées absentes le jour même du repas 
le 50% du prix du menu sera facturé. 
En vous remerciant de votre compréhension 


Prix en CHF et TVA comprise